Linsenprojekt #4: Veganer Winterwärmer

Erinnert ihr euch noch an unser ambitioniertes Projekt, Linsen mehr Aufmerksamkeit zu schenken und irgendwie zu versuchen, sie auch appetitlich auf dem Blog zu präsentieren? Dazu haben wir bei #1 Beluga-Linsen, bei #2 Pardinal-Linsen und bei #3 Rote Linsen verwendet und neue Rezepte damit ausprobiert. Heute Morgen lag doch tatsächlich ein wenig Schnee auf den … Mehr Linsenprojekt #4: Veganer Winterwärmer

Schnelles Mitbringsel: Winterlicher Apfellikör

Ihr seid nach den Weihnachts-und Silvesterpartys noch nicht durch mit Feiern? Wenn ihr noch auf der Suche nach dem passenden Mitbringsel seid, sei euch dieser schnell gemachte und super leckere Apfellikör an’s Herz gelegt. Er ist zugegebenermaßen ziemlich süß, aber wer von Zimt auch nach Weihnachten nicht genug bekommen kann, ist damit sehr gut beraten: … Mehr Schnelles Mitbringsel: Winterlicher Apfellikör

Zimtparfait mit Pflaumenkompott

„Wer ‚grün‘ kochen will, der muss sich von den Jahreszeiten inspirieren und leiten lassen.“ – Dagmar von Cramm Diese Idee leitete die Autorin Dagmar von Cramm dazu ein Kochbuch mit dem Namen „Das Grüne Kochbuch“ herauszugeben. In den großen vier Kapiteln gibt sie saisonale Rezeptideen, die zum Kochen und Backen inspirieren. Darüberhinaus gibt sie auch viele … Mehr Zimtparfait mit Pflaumenkompott

Die einzig wahre vegane Lasagne

Für ein Lasagne Rezept ohne Käse und buttrige Bechamelsoße habe ich lange rumprobiert und ich bin sehr stolz, euch heute das Ergebnis zu präsentieren: Ohne gekauften Käseersatz, Palmöl oder Soja! Ihr braucht für eine große Auflaufform (locker 4 Portionen): 1 Dose gehackte Tomaten (400gr) 500 gr Gemüse nach Wahl, ich empfehle: Zucchini, Karotten, Paprika und … Mehr Die einzig wahre vegane Lasagne

#4Ansichten: Pausensnack

Zum Glück hat uns Jessy vorgestern schon darauf vorbereitet, dass das neue Semester los geht. Der Vorlesungsbeginn hat an den meisten deutschen Unis nämlich genau gestern gestartet! Für wen das doch überraschend kommt: es war ja Samstag, es geht also erst morgen richtig los. Und dann sollte in unser Studentenleben langsam wieder ein bisschen Ordnung kommen: Die vorlesungsfreie Zeit, … Mehr #4Ansichten: Pausensnack

Nuss-Blaubeer-Kuchen

Für meine Geburtstagsfeier wollte ich unbedingt einen veganen Kuchen backen. Da ich davon nicht besonders viel Ahnung habe, bin ich in den Tiefen von Chefkoch auf den veganen Kuchen Saftiger Karamell-Blaubeer-Kuchen gestoßen. Unser EDEKA im Ort ist zwar reich bestückt, allerdings weniger mit den Zutaten, die man für dieses Rezept benötigt hätte. Aus diesem Grund habe … Mehr Nuss-Blaubeer-Kuchen

Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße

Süßkartoffeln! Wo wart ihr nur mein ganzes Leben? Das erste mal Süßkartoffeln habe ich 2011 in Neuseeland gegessen. Dort gibt es noch eine größere Auswahl von Süßkartoffeln, als wir sie hier kennen. Doch mehr und mehr kehrt dieses Gemüse in unsere Restaurants, Supermärkten und eigenen Küchen. Wenn es in einem Burger-Restaurant wie im Hans im … Mehr Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße