Linsenprojekt #5: Linsenaufstrich & Dip

Uhh, da ist es wieder, ein neues Linsenrezept! Wir finden, dass man sich passend zum regnerischen Wetter jetzt schon wieder an winterliche Hülsenfrüchte gewöhnen kann und liefern dazu die perfekte Einstimmung: Einen Dip, der schnell gemacht ist, super herzhaft-pikant schmeckt und vielseitig einsetzbar ist! Die Zutaten: 50 ml Öl 1 kleine, fein gehackte Zwiebel 90 … Mehr Linsenprojekt #5: Linsenaufstrich & Dip

Die einzig wahre vegane Lasagne

Für ein Lasagne Rezept ohne Käse und buttrige Bechamelsoße habe ich lange rumprobiert und ich bin sehr stolz, euch heute das Ergebnis zu präsentieren: Ohne gekauften Käseersatz, Palmöl oder Soja! Ihr braucht für eine große Auflaufform (locker 4 Portionen): 1 Dose gehackte Tomaten (400gr) 500 gr Gemüse nach Wahl, ich empfehle: Zucchini, Karotten, Paprika und … Mehr Die einzig wahre vegane Lasagne

Nuss-Blaubeer-Kuchen

Für meine Geburtstagsfeier wollte ich unbedingt einen veganen Kuchen backen. Da ich davon nicht besonders viel Ahnung habe, bin ich in den Tiefen von Chefkoch auf den veganen Kuchen Saftiger Karamell-Blaubeer-Kuchen gestoßen. Unser EDEKA im Ort ist zwar reich bestückt, allerdings weniger mit den Zutaten, die man für dieses Rezept benötigt hätte. Aus diesem Grund habe … Mehr Nuss-Blaubeer-Kuchen

Lecker essen in Barcelona – Teil 2

Heute gibt es noch viel mehr leckere Tipps zum Essen in Barcelona – diesmal außerhalb des gotischen Viertels. Die besten Restaurants im gotischen Viertel Barcelona findet ihr im ersten Teil. EIXAMPLE Ein kleiner Geheimtipp im Eixample ist das Café das sich im schönsten Buchgeschäft Barcelonas versteckt: La Central (Carrer de Mallorca, 237). Das Café selbst … Mehr Lecker essen in Barcelona – Teil 2

Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße

Süßkartoffeln! Wo wart ihr nur mein ganzes Leben? Das erste mal Süßkartoffeln habe ich 2011 in Neuseeland gegessen. Dort gibt es noch eine größere Auswahl von Süßkartoffeln, als wir sie hier kennen. Doch mehr und mehr kehrt dieses Gemüse in unsere Restaurants, Supermärkten und eigenen Küchen. Wenn es in einem Burger-Restaurant wie im Hans im … Mehr Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße

Die beste und einfachste Käse-Tarte der Welt

Es ist inzwischen (nicht nur in Barcelona) richtig schöner Frühling, und der mag gefeiert werden. Zum Beispiel mit einem richtig leckeren und sehr einfachen Käsekuchen. Er gleicht mehr einer Tarte und ist recht fest. Ich hab ihn schon unzählige Male gebacken und das einfache Rezept hat bisher jeden überzeugt. Also los geht’s: zuerst der Boden … Mehr Die beste und einfachste Käse-Tarte der Welt

Bulgur-Feta-Paprika mit Soße und Salat

Winterlich lecker leicht: Paprika, gefüllt mit Bulgur und Schafskäse, dazu Tomatensoße und Wildkräuter-Salat Zutaten für Paprika: 3 Paprikaschoten, Farbe nach Wunsch 180g Bulgur 200g Schafskäse 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 2 Handvoll gehackte Petersilie 400ml Gemüsebrühe Geriebener Emmentaler Kräutersalz, Pfeffer, Curry, Garam Masala Zutaten für Tomatensoße: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Tomatenmark 2x gehackte Tomaten aus d. … Mehr Bulgur-Feta-Paprika mit Soße und Salat

Super saftiger Schokokuchen

Wir sind der Meinung, dass das tolle Frühlingswetter gefeiert werden sollte – und zwar mit einem Schoko-Mandel-Kuchen! Der hier ist schnell gemacht, schmeckt von Tag zu Tag besser und ist so richtig schön schokoladig-saftig! Zutaten: 1 Tasse Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tasse Weizenmehl, Typ 405 1 Päckchen Backpulver 150g gemahlene Mandeln 50g gehackte Mandeln … Mehr Super saftiger Schokokuchen