Die einzig wahre vegane Lasagne

Für ein Lasagne Rezept ohne Käse und buttrige Bechamelsoße habe ich lange rumprobiert und ich bin sehr stolz, euch heute das Ergebnis zu präsentieren: Ohne gekauften Käseersatz, Palmöl oder Soja! Ihr braucht für eine große Auflaufform (locker 4 Portionen): 1 Dose gehackte Tomaten (400gr) 500 gr Gemüse nach Wahl, ich empfehle: Zucchini, Karotten, Paprika und … Mehr Die einzig wahre vegane Lasagne

#4Ansichten: Pausensnack

Zum Glück hat uns Jessy vorgestern schon darauf vorbereitet, dass das neue Semester los geht. Der Vorlesungsbeginn hat an den meisten deutschen Unis nämlich genau gestern gestartet! Für wen das doch überraschend kommt: es war ja Samstag, es geht also erst morgen richtig los. Und dann sollte in unser Studentenleben langsam wieder ein bisschen Ordnung kommen: Die vorlesungsfreie Zeit, … Mehr #4Ansichten: Pausensnack

Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße

Süßkartoffeln! Wo wart ihr nur mein ganzes Leben? Das erste mal Süßkartoffeln habe ich 2011 in Neuseeland gegessen. Dort gibt es noch eine größere Auswahl von Süßkartoffeln, als wir sie hier kennen. Doch mehr und mehr kehrt dieses Gemüse in unsere Restaurants, Supermärkten und eigenen Küchen. Wenn es in einem Burger-Restaurant wie im Hans im … Mehr Ofensüßkartoffeln mit Kichererbsen und Sesam-Mandel-Soße

Die beste und einfachste Käse-Tarte der Welt

Es ist inzwischen (nicht nur in Barcelona) richtig schöner Frühling, und der mag gefeiert werden. Zum Beispiel mit einem richtig leckeren und sehr einfachen Käsekuchen. Er gleicht mehr einer Tarte und ist recht fest. Ich hab ihn schon unzählige Male gebacken und das einfache Rezept hat bisher jeden überzeugt. Also los geht’s: zuerst der Boden … Mehr Die beste und einfachste Käse-Tarte der Welt

Bulgur-Feta-Paprika mit Soße und Salat

Winterlich lecker leicht: Paprika, gefüllt mit Bulgur und Schafskäse, dazu Tomatensoße und Wildkräuter-Salat Zutaten für Paprika: 3 Paprikaschoten, Farbe nach Wunsch 180g Bulgur 200g Schafskäse 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 2 Handvoll gehackte Petersilie 400ml Gemüsebrühe Geriebener Emmentaler Kräutersalz, Pfeffer, Curry, Garam Masala Zutaten für Tomatensoße: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Tomatenmark 2x gehackte Tomaten aus d. … Mehr Bulgur-Feta-Paprika mit Soße und Salat

Super saftiger Schokokuchen

Wir sind der Meinung, dass das tolle Frühlingswetter gefeiert werden sollte – und zwar mit einem Schoko-Mandel-Kuchen! Der hier ist schnell gemacht, schmeckt von Tag zu Tag besser und ist so richtig schön schokoladig-saftig! Zutaten: 1 Tasse Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tasse Weizenmehl, Typ 405 1 Päckchen Backpulver 150g gemahlene Mandeln 50g gehackte Mandeln … Mehr Super saftiger Schokokuchen